双色小棋格饼干的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了双色小棋格饼干的做法的相关教程：主料低筋面粉（原色面团）(150g)，黄油（原色面团）(80g)，糖粉（原色面团）(50g)，鸡蛋液（原色面团）(25g)，香草精（原色面团）(1.5g)，低筋面粉（巧克力面团）(130g)，可可粉（

主料

低筋面粉（原色面团）(150g)，黄油（原色面团）(80g)，糖粉（原色面团）(50g)，鸡蛋液（原色面团）(25g)，香草精（原色面团）(1.5g)，低筋面粉（巧克力面团）(130g)，可可粉（巧克力面团）(20g)，黄油（巧克力面团）(80g)，糖粉（巧克力面团）(50g)，鸡蛋液（巧克力面团）(25g)，香草精（巧克力面团）(0.5g)，全蛋液（刷液）(适量)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、原色面团：黄油室温软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀即可，不需要打发

2、接着倒入25g鸡蛋液，并用手动打蛋器搅打均匀，避免蛋油分离

3、滴入香草精，搅打均匀

4、最后筛入低筋面粉

5、用刮刀稍微搅拌一下，然后用手揉成面团备用

6、制作巧克力面团，与上述方法一致，只是在最后，要将可可粉与低筋面粉一同混合筛入黄油混合物中，揉成巧克力面团

7、将两个面团分别擀成厚25px的面片

8、将两个面团分别擀成厚 25px的面片

9、然后给其中一个面片表面刷上一层全蛋液，将另外一个面皮盖在刷好蛋液的面片上，放入冰箱冷冻30分钟

10、将另外一个面皮盖在刷好蛋液的面片上，放入冰箱冷冻30分钟

11、冻好的面片拿出后，用刀切成25px厚的长条，然后给其中一条上刷上蛋液，将另一条盖在上面，依次完成好其他的

12、放入冰箱冷冻30分钟，将冻硬的面团切成12.5px厚的小饼干

13、放入预热好190°的烤箱，烤10分钟左右，至表面金黄

菜谱简介

很多童鞋们生活中很喜欢格子，有好多衣服也都是格子的，这次试试把饼干也做成了格子的。可可味道的双色棋格饼干，香香脆脆的，吃到嘴里面两种口味，双重美味，味道很不错哦。

小诀窍

注意事项：
1， 棋格饼干的制作很简单，就是工序麻烦了一点，但是只要按照步骤一步一步来，就没问题了。
2， 棋格饼干的外形很漂亮，因此保持它周正的外形很中要将，切面团的时候，尤其要注意两种颜色的面团长度、厚度一致，这样棋格才工整。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的双色小棋格饼干的做法,双色小棋格饼干怎么做,双色小棋格饼干的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64525351bc11fd191206fee3.html

相关推荐