苦藠炖鹅掌汤的做法

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主料

苦藠(500g)，鹅掌(700g)

辅料

厨具

电子瓦煲

步骤

1、苦藠去皮，洗净。

2、鹅掌洗净。

3、汤煲中加水，放入鹅掌、老姜，烧开后去浮沫，炖2小时。

4、加入苦藠炖继续1小时30分钟。

5、汤炖好后关火，放入盐、鸡精、白胡椒即可

菜谱简介

苦藠为渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜，通常用于烹饪食品和腌制酱菜。苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。

小常识

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