三杯鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了三杯鸡的做法的相关教程：主料鸡(一只)辅料姜(适量)，葱(适量)，蒜(适量)厨具电饭煲步骤1、调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）2、整只鸡斩成小块3、鸡肉冷水下锅，先焯一

主料

鸡(一只)

辅料

姜(适量)，葱(适量)，蒜(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）

2、整只鸡斩成小块

3、鸡肉冷水下锅，先焯一遍水

4、捞出鸡肉，用清水冲去浮沫

5、姜切片；蒜拨皮；葱切段

6、饭锅中，先倒入适量的植物油；底部铺上姜片蒜粒和葱段；

7、然后，将鸡块倒入

8、倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键

9、约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可！

小诀窍

* 整个过程无需放水，调味汁足已；

* 15分钟能够煮熟，如果喜欢肉的口感烂点，可再煮久点；

* 整鸡可换成鸡腿或鸡翅；

* 有九层塔，就更加正宗，在煮好后放入焖会就好……

小常识

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