新鲜带子面疙瘩汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了新鲜带子面疙瘩汤的做法的相关教程：主料带子(150克)，面粉(100克)辅料姜丝(适量)，秋葵(适量)，韭菜(适量)厨具煮锅步骤1、切好秋葵、韭菜、姜丝。2、将面粉倒入碗里小心注入清水搅拌成细颗粒状备用。3、锅里注入适量清水放入姜丝烧

主料

带子(150克)，面粉(100克)

辅料

姜丝(适量)，秋葵(适量)，韭菜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、切好秋葵、韭菜、姜丝。

2、将面粉倒入碗里小心注入清水搅拌成细颗粒状备用。

3、锅里注入适量清水放入姜丝烧开。

4、先放入秋葵略煮至断生。

5、再把带子放入一起煮片刻。

6、倒入搅拌好的面大火煮。

7、调入盐、胡椒粉、少许鸡精少许芝麻油。

8、最后把韭菜倒入，熄火即可。

菜谱简介

我是不大喜欢面食的人所以平常都很少做，不过，我却喜欢面疙瘩汤。印象中这好像是我第二次做，第一次应该是两三年前。 做面疙瘩汤应该是随意搭配自己喜爱的食材，这样会比较适合自己口味。朋友送了些新鲜带子给我，一些用来做汤，剩下这几个就用来煮面疙瘩汤了。当天家里还有一些秋葵，就想，平常炒秋葵的时候都先焯过再炒，就是怕它里面的粘液流出来把菜弄得有点糊糊的感觉。还记得以前曾用秋葵煲过冬阴功汤，由于秋葵粘液的缘故，所以那汤感觉特别滑，口感特好。于是就切了几棵秋葵用来搭配带子煮这面疙瘩汤，果然非常不错。很好喝。 对了，差点忘了。本来我家院子种了十多棵韭菜，刚回来的时候拔杂草的没留意一不小心竟然连韭菜也一起拔掉了。幸好还有六棵生长命力顽强的只剩下一点根也活了过来，而且长得还挺好，这次就顺便把六棵韭菜也剪了与面疙瘩一起煮。

小常识

秋葵做法技巧

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

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