开洋香干炒青菜的做法

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主料

青菜(210克)，香干(75克)，开洋(40克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：青菜、香干、开洋

2、将开洋用温水泡一下，待用。

3、将青菜洗净、捞出。

4、放在案板上切碎，待用。

5、将香干放在案板上切成小块。

6、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和香干翻炒翻炒至断生。

7、接着，合入泡好的开洋翻炒翻炒。

8、然后，加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、调味炒匀，即成。

11、出锅装盘。

小常识

青菜的作用

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

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