蛋白椰蓉球的做法

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主料

椰蓉(125g)，蛋白(2个)，白糖(30g)，玉米淀粉(15g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、材料全家福。

2、准备好蛋清。

3、蛋清分三次加糖打发至干性发泡。

4、放入椰蓉和玉米淀粉拌匀。

5、烤箱180度预热；用双手团成小球，放入烤盘。

6、烤箱自上向下第二层，上下火，180度，20分钟左右。

7、成品，外酥里嫩。

菜谱简介

蛋黄用来给宝宝做健康小零食--蛋黄奶香小馒头了，余下的蛋白正好用来做椰蓉球，无油做法哦。

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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