香菇蒸蛋的做法

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主料

香菇(8个)，鹌鹑蛋(8个)

辅料

盐(适量)，味极鲜酱油(适量)，白糖(适量)，葱花(适量)，姜末(适量)，蒜末(适量)，胡椒粉(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、主料备好待用

2、香菇洗净去蒂

3、鹌鹑蛋装进去

4、撒少许胡椒粉祛除蛋腥味

5、放进蒸锅打火蒸熟，10分钟左右

6、味极鲜，盐，白糖，水淀粉调汁

7、葱，姜，蒜切末

8、热锅凉油放进葱，姜，蒜末炸香

9、倒入调料汁烧开

10、做好的调料汁浇在盘子里就好啦

11、成品图，做法简单又好吃

12、成品图，营养丰富，人人都喜欢

菜谱简介

香菇味道鲜美，香气四溢名为植物界的皇后，可以补肝肾，益气血，健脾胃，强身健脑，美容养颜，鹌鹑蛋营养丰富，胆固醇含量低，补气益血，健脑强身，润泽肌肤，两者在一起营养美味有可口

小诀窍

香菇选择圆而平正的

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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