萝卜丝炒虾皮的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜丝炒虾皮的做法的相关教程：主料青萝卜(300g)，虾皮(75g)辅料厨具炒锅步骤1、萝卜去皮洗净切丝。2、虾皮用温水浸泡一下。3、热锅下油，放少许葱花炝锅。4、放入萝卜丝炒至断生。5、再放入虾皮。6、加盐翻炒2分钟关火即可。菜

主料

青萝卜(300g)，虾皮(75g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、萝卜去皮洗净切丝。

2、虾皮用温水浸泡一下。

3、热锅下油，放少许葱花炝锅。

4、放入萝卜丝炒至断生。

5、再放入虾皮。

6、加盐翻炒2分钟关火即可。

菜谱简介

萝卜是很好的食疗佳品，虾皮是很好的补钙食品，二者结合是很好的食疗组合。

小诀窍

虾皮炒之前一定要用温水泡一下。

小常识

青萝卜的作用

祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同时食用；或者一起吃时应该加些醋来调和，以利于营养吸收。

如何选购虾皮：

1.虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。

3.辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

补肾壮阳、

理气开胃、

产乳。

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