清淡香甜面粉粿的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清淡香甜面粉粿的做法的相关教程：主料面粉(两碗（平时吃饭用的碗）)，花蛤(七两)辅料厨具煮锅步骤1、准备好花蛤和面粉。将花蛤清洗干净；将面粉揉成团。揉面粉的水可以适当加一点味精，会使味道更鲜美。2、将面粉放在一旁半个小时，此举成为“

主料

面粉(两碗（平时吃饭用的碗）)，花蛤(七两)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、准备好花蛤和面粉。将花蛤清洗干净；将面粉揉成团。揉面粉的水可以适当加一点味精，会使味道更鲜美。

2、将面粉放在一旁半个小时，此举成为“醒面”，能让面筋出来，更有嚼劲

3、花蛤洗净后，烧水准备煮花蛤

4、水开后，大火煮花蛤至熟

5、煮熟之后，汤不要倒掉，装在小碗里，等下还要煮面粉粿。随后将花蛤汤倒入锅中，加入适当的水或者昨日的剩汤，花蛤可放可不放，因为我们只需要花蛤汤来调味。当然放下去也是可以的

6、将面粉撕成大概大拇指大小的一小片一小片丢入锅中，大火煮。

7、最后，美味的面粉粿就做完啦~

菜谱简介

夏天到了，不想吃太油腻的，想吃点清淡的东西，所以尝试做做看爷爷以前做过的面粉粿，味道清淡，鲜美，还带着一丝丝香甜，令人回味无穷。

小诀窍

和面的时候如果面团黏在手上，可用干面粉去搓，就会脱落。

小常识

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