四川特色美食怎么简化,四川饮食特点？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了四川特色美食怎么简化,四川饮食特点？的相关教程：川菜的特点有四川特色美食怎么简化：1.选料认真，川菜要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注节约，味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品；;2.刀工精细

川菜的特点有四川特色美食怎么简化：1.选料认真，川菜要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注节约，味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品；;2.刀工精细，刀工是川菜制作的一个很重要的环节。它要求制作者认真细致，讲究规格，根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀；;3.合理搭配，川菜烹饪，要求对原料进行合理搭配，以突出其风味特色。川菜原料分独用、配用，讲究浓淡、荤素适当搭配；二，川菜的代表菜有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。;

四川代表菜都有什么，怎么做？

谢谢邀请

四川菜我还真不是太了解，好像四川火锅还行。为了不扫大家的兴，我送上一道精神菜品，供大家欣赏，以表歉意。

四川的糯米糍粑是怎么做的？

每次去吃火锅，榜榜都会点一份糍粑，糍粑不好吃，那这个火锅店在心中就会减分。

成都有一家火锅的糍粑做的很好，像炸鸡一样。一口下去满口酥松。

↑上面是刚开业时候的糍粑，不过后来可能因为一个太大就改小了。↓

这家火锅常排队，为了一个糍粑去排队，感觉很不值。

于是我就在复刻了这个“炸鸡”糍粑。

“炸鸡”糍粑

准备材料

糯米

鸡蛋、白糖、黄豆

做法

准备工作：

糯米提前浸泡一晚

放入电饭锅中蒸熟

（水不要没过米尽量干一些）

糯米趁热，用擀面杖打软

手上蘸水，捏成小圆饼

黄豆泡3分钟

烤箱150度烤20分钟

（火候自己掌握）

两个鸡蛋黄，加少许豆粉搅匀。

取一口深锅放入油烧热

将小圆饼在蛋液里裹一下

放入油锅

将黄豆打成分，加入少许白糖

趁热吃，

表皮酥脆，内里软糯

炸着炸着我就忍不住吃了2个。

粘上黄豆面更加的香

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