水杯姜饼屋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了水杯姜饼屋的做法的相关教程：主料含盐黄油(150克)，糖浆(90ml)，细砂糖(1dl)，淡奶油(1dl)，丁香粉(1/2茶匙)，姜粉(1/2茶匙)，黑胡椒粉(1/3茶匙)，肉桂粉(2茶匙)，泡打粉(1茶匙)，低筋面粉(450克

主料

含盐黄油(150克)，糖浆(90ml)，细砂糖(1dl)，淡奶油(1dl)，丁香粉(1/2茶匙)，姜粉(1/2茶匙)，黑胡椒粉(1/3茶匙)，肉桂粉(2茶匙)，泡打粉(1茶匙)，低筋面粉(450克)，蛋白(1个)，糖粉(100克)，彩色糖针(适量)

辅料

无

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、先用硬纸板画好图纸，门的宽度要根据自家水杯的样式来调整，一般在1-1.5厘米左右。用剪刀把它们剪好

2、准备好姜饼需要的材料

3、黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀

4、离火稍稍冷却

5、加入淡奶油，搅拌均匀

6、称量好的各种粉类混合（其实面粉还有一碗）

7、取一个大碗，倒入之前混合好的糖浆，筛入粉类

8、借助刮板混合均匀

9、放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上

10、取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片

11、移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的墙和屋顶

12、一个小的姜饼屋需要图纸中的每一个图样各2份

13、一个蛋白放入干净的无水无油的碗中，分三次加入糖粉打发

14、提起打蛋器，能够拉出尖角就好了

15、将蛋白糖霜装进裱花袋（我直接用油纸作了个一次性的）

16、姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装

17、装好四面墙后，借助水杯等物体倚靠，把墙体晾干

18、一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的姜两侧的屋顶粘好

19、屋顶上涂满蛋白糖霜

20、撒上彩色糖针就完成了，摆在杯子上或者装进精致的小盒子里就可以送人啦

菜谱简介

一进入12月份，想必各位爱好烘焙的同学都开始忙碌起来了，做蛋糕，做姜饼屋，送亲戚，送朋友。。。外面买的礼物虽然也很漂亮，却总是少了一份心意，不如自己动手，做一些新奇可爱的小礼物，好玩又好吃，保证让收到礼物的人惊喜不已。今年使用的是来自挪威的升级版姜饼配方，不同于网上基本用红糖和蜂蜜调制的版本，味道基本等同于超市现成的姜饼口味~

小诀窍

这个配方大概能做900多克的面团，除了迷你姜饼屋，还可以烤一些其他样式的小饼干。喜欢大一些的姜饼屋的tx，可以参考我去年的成品 http://home.meishichina.com/recipe-157135.html

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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