淡奶白馒头的做法

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主料

面粉(300g)

辅料

糖(20g)，淡奶油(40g)，牛奶(140g)，酵母(3g)

厨具

蒸锅

步骤

1、牛奶倒入碗中

2、放入酵母搅拌均匀

3、将面粉倒入容器内

4、加入糖和淡奶油

5、加入牛奶拌成絮状

6、再和成光滑的面团，.盖上保鲜膜放温暖处发酵

7、发酵至两倍大，揉面板上撒上干粉，放上面团再揉至光滑

8、然后擀成片状

9、从上往下卷起

10、.然后用刀切成馒头坯

11、锅内放清水，再放上馒头坯醒发20分钟，醒发完后，开大火蒸15分钟后关火，不打开盖焖3分钟即可。

菜谱简介

做了蛋糕还有剩余的淡奶油，把它揉进馒头里，特别柔软，还有淡淡的奶香味。

小诀窍

发酵好的面团一定要用干粉多揉，把面团揉光滑

小常识

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