皮蛋瘦肉粥的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了皮蛋瘦肉粥的做法的相关教程：主料大米(2~3人份)，皮蛋(2个)，肉丝(50g)，生姜(1小块)，小葱(几根)辅料盐(适量)厨具电饭煲、煮锅步骤1、大米淘洗后浸泡，瘦肉切丝，生姜、小葱切末。2、皮蛋切碎块。3、大米浸泡2个小时左

主料

大米(2~3人份)，皮蛋(2个)，肉丝(50g)，生姜(1小块)，小葱(几根)

辅料

盐(适量)

厨具

电饭煲、煮锅

步骤

1、大米淘洗后浸泡，瘦肉切丝，生姜、小葱切末。

2、皮蛋切碎块。

3、大米浸泡2个小时左右入电饭锅用煮粥模式煮好。

4、把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。

5、加入瘦肉丝搅匀。

6、加入皮蛋块搅匀。

7、肉丝烫熟后，粥中加入少许盐调味关火。撒入葱末即可。

8、美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。

菜谱简介

夏天的时候，喝点粥还是不错的。锅有点小，感觉米的分量没有控制好，所以粥有点稠，不过味道还是很不错的。

小诀窍

粥的浓稠度建议根据个人喜好自己把握。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

润喉、

去热、

醒酒、

去大肠火

。

治泻痢皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

食用皮蛋应配以姜末和醋解毒；皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。

每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

解热、祛痰；促进消化吸收；防癌抗癌；

过多食用葱会损伤视力。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥怎么做,皮蛋瘦肉粥的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64510e3e9e810484af042975.html

相关推荐