香菇肉末炸酱面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇肉末炸酱面的做法的相关教程：主料面条(适量)辅料胡萝卜(适量)，黄瓜(适量)，肉末(适量)，香菇(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、香菇切丁、葱、蒜片。2、黄瓜、胡萝卜切丝。3、锅中油烧热，放葱蒜爆香。4、入肉末炒香。5、甜面酱、豆酱

主料

面条(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，黄瓜(适量)，肉末(适量)，香菇(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、香菇切丁、葱、蒜片。

2、黄瓜、胡萝卜切丝。

3、锅中油烧热，放葱蒜爆香。

4、入肉末炒香。

5、甜面酱、豆酱加水稀释。

6、倒入香菇丁翻炒至软。

7、加入调好的酱汁。

8、煮至酱汁浓稠关火。

9、面条入锅。

10、煮好后过凉捞出。

11、配上香菇酱肉丁、胡萝卜、黄瓜丝食用。

菜谱简介

这次用的酱是甜面酱与豆酱两种，豆酱偏咸，甜面酱略淡，两者结合，咸淡刚刚好哦！香菇与酱、肉真的可以完美结合，搭上面条，香喷喷呢！

小诀窍

如用手擀面，味道更赞。

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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