腊味煲仔饭的做法

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主料

大米(适量)

辅料

腊肠(二条)，腊肉(适量)，姜丝(适量)，鸡蛋(一个)，菜心(适量)，荷兰豆(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把浸泡三个小时的大米和水1：1.5的比例大火烧至滚开。小火再烧5分钟至起小泡泡时把米从下至上翻 一遍后沿锅边上浇点油放入腊肠腊肉姜丝最后打个鸡蛋，盖上盖子大火烧1分钟后改小火6分钟关火，千万不要开盖子，焖二十分钟就OK啦。

2、焖二十分钟打开，哇！好漂亮呀！

3、我把调料弄熟了，女儿喜欢熟的，也很好吃的，拌了一下盛在碗里啦！

4、我还炖了三个钟的虫草花鸡腿烫配上煲仔饭真不错哦！

5、还配这个用水氽过的菜心！

6、又配了一份我家天天都吃的排毒食品凉拌黑木耳！也超好吃的！

小诀窍

腊味煲仔饭偶尔吃吃可以，不能常吃腌制的腊肉和腊肠！吃腌制的食品对身体没好处！所以偶尔极偶尔的吃一下下还是可以的！

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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