蜜汁烤鸭腿的做法

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主料

鸭腿(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、鸭腿洗净后焯水；

2、将浮沫洗净；

3、冷却后倒一些料酒，涂抹均匀；

4、刷上一层蜂蜜；

5、再刷上一层生抽；

6、中层（下放接渣盘），上火180℃，下火220摄氏度，40分钟；

7、其间将鸭腿取出再刷上生抽（我将生抽和蜂蜜调匀了一起刷）；

8、再刷一次；

9、最后一次单纯刷了蜂蜜，为了让成品颜色更亮；

10、完成。

小常识

鸭腿做法技巧

1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

消毒热、

利小便、

除水肿、

消胀满、

利脏腑、

退疮肿、

定惊痫。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

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