南瓜桂花馅的做法

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主料

南瓜(500克)，糖桂花(60克)，土豆淀粉(100克)，白砂糖(100克)

辅料

无

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、南瓜洗净，去皮去瓤去籽

2、切成薄片

3、上蒸锅蒸半小时左右

4、略微放凉

5、用勺子捣成泥状

6、糖桂花、白砂糖、土豆淀粉准备好

7、南瓜入不粘炒锅，可放适量白糖，中小火炒制

8、略干时，可放入土豆淀粉，翻拌均匀

9、倒入糖桂花，翻拌均匀

10、水份收得差不多啦，呈现膏状，即可关火

11、装入碗中（很像浓稠的番茄酱噢）

12、南瓜桂花馅的冰皮月饼

13、没包严，有点要露馅啦！各位看官，您就凑合着看吧

菜谱简介

南瓜具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等功效。一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用; 但南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。南瓜本身具有香甜的味道，加上适量的糖桂花后，气味更加芬芳、独特。

小诀窍

1. 南瓜切成大片后比较容易熟，水份也较多，所以直接用勺子捣烂就行，不用再麻烦料理机啦；2. 汤汁较多，所以需要加些淀粉来吸下水份，否则单纯地炒南瓜，到最后就见不着什么啦；3. 糖量和淀粉量请酌情增减。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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