花蛤水蒸蛋的做法

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主料

花蛤(100克)

辅料

鸡蛋(2个)，盐(3克)，小葱(1棵)，猪油(1茶匙)，生抽(1茶匙)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备新鲜的食材

2、洗净的花蛤放开水里汆一下，微微张口就可以取出了

3、将花蛤平铺在盘子上

4、鸡蛋加盐打散

5、蛋液加温水后用网过滤一下

6、将蛋液倒在花蛤上面

7、蛋液上面盖上盖子放锅中大火蒸10分钟

8、撒点葱花、酱油、猪油出锅啦～??

9、营养 美味～??

10、鲜～??

菜谱简介

肉包的营养午餐～花蛤蒸蛋人们在食用花蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。吃海鲜用蒸制的方法最大的保住了海鲜原有的鲜味～

小诀窍

多芸碎碎念：加入蛋液里的一定要温水，上锅蒸的时候记得要包上保鲜膜，那样出来的蛋羹才会水嫩。

小常识

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