秦椒香辣酱的做法

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主料

秦椒(100g)，葱(70g)，蒜(35g)，香菜(50g)

辅料

油(适量)，生抽(适量)，干辣椒面(适量)，盐(适量)，白醋(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、所需材料

2、将所有材料切碎备用。

3、香菜和葱的根和叶分开放。

4、热锅凉油，将蒜倒入煸炒香，然后放入葱根煸炒。

5、放入适量干辣椒面翻炒匀，下入香菜根煸炒匀。

6、然后放入红秦椒翻炒，调入生抽，翻炒，调入少量盐，翻炒匀，烹入少许白醋煸炒匀，再放入适量盐调味，出锅前放入剩下的葱叶和香菜叶，翻炒匀即可。

7、盛盘。

小常识

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