驴打滚的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了驴打滚的做法的相关教程：主料糯米粉(250克)，手粉(50克)，食用油(10克)，花生仁(100克)辅料水(适量)厨具不粘锅、蒸锅步骤糯米粉加温水，放白糖，调成糊状，再加点油，再搅成糊状。盘子抹上油，倒入盘子中。锅里放水，

主料

糯米粉(250克)，手粉(50克)，食用油(10克)，花生仁(100克)

辅料

水(适量)

厨具

不粘锅、蒸锅

步骤

糯米粉加温水，放白糖， 调成糊状，再加点油，再搅成糊状。盘子抹上油，倒入盘子中。

锅里放水，烧开后，把糯米糊蒸熟。开始大火蒸7-10分钟，后改为小火蒸5分钟。

乘着蒸糯米糊的时间，锅里到点油，炒花生。

糯米糊蒸好后，放凉。

放凉的时间比较长，可以把花生红皮去除，然后放入保鲜袋中，碾碎。然后放入糖，食用油，拌匀。

在把干糯米粉放到 干净的锅里炒熟。成微黄色就好了。

保鲜膜上涂油，把糯米团放到保鲜膜上，用擀面杖擀成厚度均匀的长条，放入花生酱，卷起来，在放到炒熟的粉中一滚。

刀上摸油，切成大小相等的段，然后装盘。

9、拿一个放到嘴里，嗯，好香喔

菜谱简介

早就想做驴打滚了，只是一直没有准备材料。前天吃了元祖的花生陷团子，感觉不错，想着，驴打滚用花生做陷，估计也行，所以就试了一次，结果相当成功。儿子一口气吃了5-6条。嚷着：妈妈，以后我每天都要吃。

小诀窍

小贴士：
手粉就是炒熟的糯米粉，可以先前就准备着。
手接触面团之前，先摸点油在手上，或者水，防止粘手。
糊状：就是酸奶的那种粘稠度就好了

小常识

花生仁做法技巧

1.生食，炒食，煮食，或煎汤服;

2.将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人；

3.花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食;

4.在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。

花生仁的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

花生仁食用禁忌

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的驴打滚的做法,驴打滚怎么做,驴打滚的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644fb39a4ec69acba30287c2.html

相关推荐