中华美食有哪几种类,中国有八大菜系，那么你地方的特色小吃有几种呢？

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我在湖南怀化芷江侗族自治县中华美食有哪几种类，属于湘贵交界的地方，我们家芷江鸭，全国闻名，本地小吃米豆腐，酸萝卜，冰凉粉，油粑粑，蒿菜粑，腊肉……好吃的太多了，本地人爱吃，也喜欢做，坛子菜品种也超级多……???

中国有哪几大好吃菜系？

中国美食经过几千年的演变已经成为了一种文化，在这种美食文化的影响下，形成了现在比较有名的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，这八大菜系都各有特色，汇集了劳动人民的智慧结晶，但除了这八大菜系之外也不断出现了不少的本帮菜等，这些菜也是非常受人们的喜欢，既然成为了菜系，那一定是色、香、味、品、形等俱全，从这一点就不难看出，每个菜系都是代表一个地方的特色，因为我国地大物博，一方水土养一方人，中国的美食文化也都是同每个地域的风土人情有着密切的关系的，不同菜系有着不同的口味，所以个人认为美食没有好吃不好吃的区别，只是看每个人的喜爱。

中华文化源远流长，那我们的中华美食有哪些呢？

这个问题回答起来太难了，可以写一篇论文。从地域上讲就有川鲁粤淮阳口帮等，而每一个地区都有很多知名美食，很难一一道来。我在这里只能就我们张家口地区的美食做一个简单介绍。张家口分坝上坝下，坝上与内蒙古相连，所以更多的饮食跟内蒙相近，所以牛羊肉奶制品居多。而且坝上地区的牛羊肉已经做到远销国内外，肉质鲜美，口感绝对比圈养的要好得多。涮羊肉、肥牛还是首选坝上牛羊肉。坝上地区不但有牛羊，还有莜面。这可是绝对的养生食品，适合糖尿病患者食用。坝下的美食也数不胜数，比如化稍营的驴肉、西合营的狗肉，都是远近驰名。更具特色的是怀安县柴沟堡熏肉、豆腐皮，当年还是皇家御用，有过来旅游的朋友可以买一些作为礼品敬赠亲朋。另外，蔚县还盛产黍子，俗称小米，也曾经是贡品。张家口地区的美食大概就是这些了，欢迎网友补充。

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