香酥脆皮蛋的做法

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主料

鹌鹑蛋(适量)

辅料

调汁(适量)

厨具

不粘锅、煮锅

步骤

1、将鹌鹑蛋煮熟去过壳，撒适量的精盐入味。

2、锅里倒进植物油烧至八成热，倒进鹌鹑蛋。

3、关小火慢炸，将蛋炸黄炸脆。

4、调汁：备好葱花，辣椒油，生抽，调味鲜，蚝油，生抽放碗中。调适量的热油或高汤放调汁碗里拌均。

5、配上刚好炸脆的鹌鹑蛋蘸汁吃。

菜谱简介

厨房是我们每天必去的地方，它能让你体会到厨房里的幸福，家的温馨。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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