双椒丝瓜的做法

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主料

丝瓜(适量)

辅料

青红椒(适量)，蒜(适量)，肉沫(适量)，姜(适量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、丝瓜去皮切片，可以切厚一些,这样煎出来的丝瓜形状和口感都会好些

2、配料：青·红椒切小丁，姜·蒜切沫，肉沫少许

3、平低祸放少许油，放入丝瓜中火煎熟后备用

4、炒锅放小许油，加入姜·蒜沫暴香

5、姜·蒜沫暴香后，放入青红辣椒炒香

6、青红椒炒香后，再放入少许肉沫炒熟

7、最后再加入煎好的丝瓜翻炒，起锅时加入盐和鸡精调味即可

8、今天的丝瓜切薄了些，形状都没了，还有今天我只用了一个丝瓜，建议大家以后可以用两个，因为这是我第一次做，不知道丝瓜缩水这么厉害，不过味道还是蛮好的，很下饭哦嘻嘻

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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