洋葱炒烤羊肉的做法

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主料

烤羊肉(250克)，洋葱(半个)，青红椒(各一个)，生姜(2片)，大蒜(2瓣)

辅料

盐(适量)，生抽(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、烤羊剔骨取肉，大块的肉改刀成小块。

2、洋葱，青红椒改刀，生姜切丝，大蒜切片。

3、热锅凉油放入洋葱炒透明。

4、放入生姜和大蒜翻炒出香味。

5、放入青红椒，调入少许盐和生抽。

6、下入烤羊肉翻炒均匀后出锅。

7、装盘。

菜谱简介

羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材。本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。昨晚请朋友吃烤全羊，8个大人，3个小孩，12斤多重的羊到最后都吃不动了，剩下的打包回家。今天中午剔骨取肉，用来炒着吃，味道依然不错。

小常识

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