香锅咸粥的做法
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主料
香米(适量)
辅料
红枣(适量),肉丝(适量),猪肝(适量),香葱(适量),鸡蛋(适量),肉丝(适量)
厨具
电压力锅
步骤
1、将红枣去核。
2、香葱切段。
3、炒好的肉丝。
4、炒好的猪肝。
5、炒好的蛋丁。
6、香米放进电压锅里加适量的清水煮成白米粥,煮好的白米粥开盖用快子搅匀。
7、分别倒进红枣,炒好的蛋,猪肝,肉丝搅匀后再煮10分钟。
8、煮好的咸粥。
菜谱简介
这道香锅咸粥,是试学做的。上星期朋友聚会,去排档吃宵夜朋友点了一道这样的咸粥香锅,咸鲜好喝。今天试做了这道咸粥香锅不过还行,但是比不让店家的美味,没关系,从实践中进步吗。
小常识
香米做法技巧
大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”。
香米的作用补中益气、健脾养胃、
益精强志、
和五脏、
通血脉、
聪耳明目、
止烦、
止渴、
止泻。
1.大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;
2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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