香锅咸粥的做法

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主料

香米(适量)

辅料

红枣(适量),肉丝(适量),猪肝(适量),香葱(适量),鸡蛋(适量),肉丝(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、将红枣去核。

2、香葱切段。

3、炒好的肉丝。

4、炒好的猪肝。

5、炒好的蛋丁。

6、香米放进电压锅里加适量的清水煮成白米粥,煮好的白米粥开盖用快子搅匀。

7、分别倒进红枣,炒好的蛋,猪肝,肉丝搅匀后再煮10分钟。

8、煮好的咸粥。

菜谱简介

这道香锅咸粥,是试学做的。上星期朋友聚会,去排档吃宵夜朋友点了一道这样的咸粥香锅,咸鲜好喝。今天试做了这道咸粥香锅不过还行,但是比不让店家的美味,没关系,从实践中进步吗。

小常识

香米做法技巧

大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”。

香米的作用

补中益气、健脾养胃、

益精强志、

和五脏、

通血脉、

聪耳明目、

止烦、

止渴、

止泻。

1.大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;

2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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