自制肉松的做法

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主料

煲汤骨头肉(适量)

辅料

盐(适量)，糖(适量)，老抽(适量)，烹调油(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、将骨头肉剔下来。

2、往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。

3、往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。

4、拌均匀。

5、平底锅倒油烧热，油要一点点儿就行了，放上肉末，小火煸炒。

6、至肉末干香时，用料理机的干磨杯将肉末一点点的打成肉松，放凉后密封保存，配面包佐粥都不错。

菜谱简介

【自制肉松】煲汤骨头肉的好去处煮一锅大骨汤，眼看着汤都见底儿了，肉还没有人动，好吧，再次加工一下，用这个肉做肉松吧。米妈做着，小妞儿吃着，不断的赞着！

小诀窍

老抽上色，我加稍多了，颜色有些重了。酌量添加，肉末在炒制过程中本身颜色也会变重的。

小常识

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