榨菜火腿乌冬面的做法

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主料

乌冬面(200克)，榨菜(60克)，火腿肠(1根)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：乌冬面、榨菜、火腿肠（已剥去包装）

2、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开，待用。

3、随后，将乌冬面拆开包装下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。

4、烧锅倒油烧热，下入榨菜和切好的火腿肠翻炒一下。

5、接着，合入焯好的乌冬面翻炒一下。

6、然后，加适量的生抽。

7、加适量的鸡精。

8、调味炒匀，即成。

9、出锅、装盘，就可以吃吃了。。。

小常识

乌冬面做法技巧

乌东”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌东面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。

一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时可适量食用。

开胃健脾

;辛忾添精

;增食助神

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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