素炒甘蓝的做法

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主料

甘蓝(半颗)，葱(适量)，姜(1片)，花椒(适量)，八角(1个)，鲜酱油(适量)，盐(适量)，植物油(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、准备用料，葱切段、姜切丝

2、甘蓝洗净切丝

3、锅中放适量植物油，放入花椒八角炒香，放入葱和姜炒香

4、放入甘蓝，大火快炒

5、加入鲜酱油

6、加入盐调味

7、炒至甘蓝变软即可

8、成品

菜谱简介

甘蓝又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜。是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然胃菜。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

小常识

甘蓝的作用

减肥、消炎止痛。

1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；3.服食花椒水能驱除寄生虫。

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