金蒜酿猫耳豆角的做法

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主料

猫耳朵豆角(适量)，猪肉馅(适量)，大蒜(适量)

辅料

盐(适量)，味精(适量)，酱油(适量)，生抽酱油(适量)，蚝油(适量)，葱(适量)，姜(适量)，香油(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、主要原料。

2、猫耳豆角洗净，摘去豆角丝，从中间剖开。

3、大蒜切末备用。

4、猪肉馅，加上葱姜，香油，酱油，生抽，盐味精，蚝油。

5、朝一个方向搅拌均匀。

6、在猫儿豆角中间夹肉馅。

7、在蒸锅蒸制成熟。

8、将大蒜末放油锅小火炸制。

9、炸到微黄，香味四溢即可。

10、将蒜油和金蒜浇在蒸好的豆角上，趁热再撒一点点盐即可。金蒜酿猫耳豆角。

小诀窍

最后一步浇上蒜油，一定趁热撒一点点盐，使金蒜油有些味道才好。

小常识

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