猪肉萝卜灌汤包的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪肉萝卜灌汤包的做法的相关教程：主料发面团(适量)，猪肉(150克)，白萝卜(半根)，皮冻(500克)，大葱(一根)辅料厨具煮锅步骤1、1提前做好的皮冻2、2把皮冻切成小丁儿3、3猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲，加入葱花

主料

发面团(适量)，猪肉(150克)，白萝卜(半根)，皮冻(500克)，大葱(一根)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、1 提前做好的皮冻

2、2 把皮冻切成小丁儿

3、3 猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲，加入葱花儿拌匀，再加入适量放凉的熟植物油打匀

4、4 把皮冻丁和肉馅拌匀，加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀

5、5 发好的面团再次反复揉搓均匀

6、6 切下一块儿面团切成大小均匀的剂子，擀皮儿放馅，包成小包子

7、7 碗底摸油放入汤包坯，硅胶模具就不用了

8、8 盖上锅盖继续醒发20分钟

9、9 开大火蒸15分钟，闷5分钟后开盖儿

10、10 哇，边上再放上一小碟陈醋！好香好香嘀！

菜谱简介

我，很爱很爱吃皮冻，但肉皮是需要时间攒的，我不喜欢直接去肉摊上直接买肉皮，所以一年也吃不了几次。这次做好的皮冻很弹很Q，不过是为了做汤包使用的。这是偶首次做，味道真的让人醉，太香了！

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的猪肉萝卜灌汤包的做法,猪肉萝卜灌汤包怎么做,猪肉萝卜灌汤包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644e42ec9e810484af03e60f.html

相关推荐

• 猪肉萝卜灌汤包的做法
• 萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法
• 白萝卜炖猪肉汤的做法
• 萝卜猪肉包子的做法
• 萝卜猪肉蒸包的做法
• 猪肉萝卜包子的做法