肉的美食做法,我想用六斤猪肉，做成8个菜，大家给我推荐一下做哪几道菜比较好？

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六斤肉做成八个菜肉的美食做法，在有厨师功底人的手中和喜爱做菜的人们手里是不难的。可以用红烧、卤制、油炸、笼蒸、水汆和炒的方法制作出八种以肉为主的菜肴。

一，烧制卤制类：红烧肉、叉烧肉、卤制干酱肉等取其一种。

二，笼蒸类：扣肉，梅菜扣碗、海带扣肉、小酥肉扣碗、腐乳肉扣碗等取其一种。

三，丸子类：铁狮子头，四喜丸子、水汆丸子、猪肉小丸子等。

四、炒制肉丝类：京酱肉丝、鱼香肉丝、韭黄肉丝、青椒肉丝、蒜臺肉丝、木须肉、粉丝带低等等。

五，炒制肉片类：回锅肉、花菜炒肉片、蒜香酱肉片、蘑菇炒肉片、酸菜炒肉片、大白菜炒肉片等等任选一种或几种。

六，凉菜类：蒜泥白肉、荤素什锦。

七，沙锅或炖菜。用小酥肉、小肉丸子配豆腐、海带、白菜等制成沙锅菜。

八，汤类：榨菜肉丝汤，山药肉片汤，茄汁肉丝、肉片汤，以及各种蘑菇为原料的肉丝、肉片汤。

从上述的八个系列中任选一道或两道菜就能凑够八个肉菜和一道汤，再配上几个素菜，摆满一桌酒席待客是没问题的。

肥肉有什么好的做法吃起来不油腻？

哈哈谢谢推荐！看到这个问题我必须来速答一下? Melissa本来是个二十年不吃肥肉，看到肥肉就恶心的女孩！直到我去年到东北旅游，有幸点了一道【五花肉酸菜炖粉条】???

感谢东北酸菜，赋予了肥肉灵魂???

酸菜口舌生津、爽脆入味，五花肉柔软细腻、喷香入味，一口击中我心?

当天我就吃爽了！二十年不吃肥肉的人就着肥肉下了两碗米饭…

回家后忍不住复制了一下，原料也是非常简单易得啊

??袋装酸菜、五花肉片、粉条、冻豆腐、胡椒粉、盐、葱姜蒜?

（别的配菜可以都没有，灵魂酸菜必须有！）

1⃣️酸菜稍微洗一下，切丝

2⃣️五花肉切薄片，小火煎黄

3⃣️肉片靠边，用煸出来的油煸葱姜蒜，然后大火炒酸菜

4⃣️加水/高汤，粉条、冻豆腐，炖炖炖，咕噜噜～

5⃣️根据自己的口味调味，加盐胡椒粉，出锅！

看看ta隔着屏幕颤颤巍巍的亚子！油脂的芬芳和酸菜的清香仿佛又飘到了我的鼻子里?

Q：肥肉怎么做好吃不油腻？就是和东北酸菜一起咕噜咕噜炖！感谢东北酸菜！不答了，我要去买酸菜啦～٩( *´﹀`* )۶

@Melissa不圆圆 是个新任美食博主，如果您喜欢她的回答，欢迎关注哦，更多美食敬请期待?

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