卤鸡爪的做法

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主料

鸡爪

辅料

糖(1勺)，生抽(1勺)，老抽(1勺)，料酒(1勺)，葱姜

厨具

煮锅

步骤

1、准备好材料

2、鸡爪入锅烫去腥味，洗干净备用

3、锅里加入一勺糖蚝油生抽老抽适量的水盐调成卤汁，加入葱姜草果八角

4、小火煮十分钟预留的汤汁泡久点入味

5、成品

菜谱简介

鸡爪鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

小常识

鸡爪做法技巧

常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口

强筋壮骨鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

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