黑白芝麻饼干的做法

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主料

低筋面粉(40克)，白芝麻(50克)，油(10克)，细砂糖(30克)，蛋白(16克)，黑芝麻(25克)，小苏打(1/8小勺)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好原料。

2、白、黑芝麻分别入锅中炒熟。

3、白芝麻和糖放入料理杯中一起加碎。

4、容器中加入油和过筛后的面粉和小苏打。

5、加入白、黑芝麻，一点一点的加入蛋清，边加边揉捏。

6、把面揉成面团。不要太湿。

7、放到饼干模具中压成形，然后放冰箱冷藏1.5小时。

8、拿出切成约0.8cm的片。

9、放到烤盘中。

10、入烤箱以165度烤20分钟。

11、拿出放凉后装入代子中。

菜谱简介

此次所用的烤箱是海尔智慧烤箱，可以用手机操控开关机，烤时离开也没关系，烤结束时手机会自动报警。用手机下载烤圈，很多菜谱供你选择，不用发愁做什么。

小诀窍

蛋白要少量多次加入，看干湿度，面团不能太湿。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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