自制蒸肉米粉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制蒸肉米粉的做法的相关教程：主料糯米(300g)辅料无厨具不粘锅、平底锅、炒锅步骤1、备好糯米（也可以用大米）2、将糯米倒入炒锅内，开中火翻炒3、糯米中的水分炒干后转小火翻炒4、炒至糯米金黄即可盛出散热5、炒好的糯米放凉后，倒入

主料

糯米(300g)

辅料

无

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、备好糯米（也可以用大米）

2、将糯米倒入炒锅内，开中火翻炒

3、糯米中的水分炒干后转小火翻炒

4、炒至糯米金黄即可盛出散热

5、炒好的糯米放凉后，倒入料理机的碾磨杯中进行打碎（打出来的的颗粒要粗点）

6、加工好的米粉可以随时烹饪！

菜谱简介

蒸肉米粉是制作粉蒸肉和其它粉蒸类食品不可或缺的食材。以前需要米粉时都会到超市去购买，虽然方便，但总觉得米粉的香味不是太浓。后来自己学会制作后，就再也没买过，而且自己做的米粉非常香，做法也极为简单，有兴趣的朋友也可以试试哦。

小诀窍

1、淘洗过的糯米在开始炒时会粘锅，所以，如果糯米比较干净最好别洗2、炒好的糯米放凉后才会变脆，这样便于打碎3、加工的米粉颗粒粗点，蒸出来的口感会更好4、我喜欢原味的米粉，所以没有加入香料5、米粉一次最好别做太多，时间放长就不香了，按自己的需求量来做吧

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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