圣诞树桐蛋糕的做法

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主料

鸡蛋(4粒)，普通面粉(70克)，可可粉(15克)，牛油(50克)，巧克力豆(适量)，香橙糖霜(200克)

辅料

巧克力(200克)，鲜奶油(200克)

厨具

搅拌机、电烤箱

步骤

1、将所有材料备好。

2、将鸡蛋打入大碗里，加入细纱糖。

3、将（2）搅拌。

4、用快速打法至松白。

5、轻轻拌入筛过的面粉，巧克力豆和可可粉。

6、面糊混合拌匀。

7、再加入溶化的牛油搅拌均匀。

8、然后把搅拌好的面糊倒入已经铺上烤纸的烤盘。

9、面糊烤盘里抹平。

10、把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤8-10分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）。

11、将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。

12、把香橙糖霜抹在蛋糕体上。

13、从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏30分钟可取出装饰。

14、把巧克力隔水融化，加入白油搅拌均匀。

15、将鲜奶油打法。

16、将巧克力糊加进打法的鲜奶油里。

17、搅拌均匀。

18、将蛋糕卷斜切两边一小部分，装饰在卷上。

19、涂抹巧克力糊，用叉在表面上像树桐般条纹，加上喜爱的装饰品，即可。

20、成品图@@装饰的有没有圣诞节的气氛呢。

21、祝大家即将来临的圣诞节快乐。

菜谱简介

去年的圣诞节看到很多网友和身边的朋友都做了树桐蛋糕庆祝圣诞节。看得我也心痒痒的，无奈当时自己烘焙不精。想学做奈何圣诞节已经逼近了，只好作罢。所以去年我就打算好，今年的圣诞节我一定一定要挑战树桐蛋糕。嘻嘻嘻~~我家圣诞装饰品非常的有限。尽了全力也只找到这几个装饰物罢了。幸好效果还不错。第一次挑战做圣诞树桐蛋糕，虽然不是很完美！但我个人感到非常的满意。不知道大家又觉得如何呢？

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.牛油的熔点高于人体的体温，不宜被人体消化吸收，在烹调中使用很少;

2.可供制作糕品和烹饪时作酥化之用。

牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。牛脂味甘、性温、有微毒；可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。

不宜多食

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