奶香曲奇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了奶香曲奇的做法的相关教程：主料低粉(200克)，黄油(130克)，砂糖(35克)，糖粉(65克)，鸡蛋(1个)辅料无厨具电烤箱步骤1、黄油室温软化，用电动打蛋器稍打发一下2、加入砂糖和糖分低速继续打发，打到砂糖溶化黄油颜

主料

低粉(200克)，黄油(130克)，砂糖(35克)，糖粉(65克)，鸡蛋(1个)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化，用电动打蛋器稍打发一下

2、 加入砂糖和糖分低速继续打发 ，打到砂糖溶化黄油颜色发白，体积变大的状态

3、分三次加入蛋液，每加一次蛋液打至黄油与蛋液完全溶合，再加下一次

4、筛入低粉

5、用刮刀拌匀 ，注意不要过度搅拌，自上至下翻拌即可

6、装入配齿型花嘴的裱花袋

7、挤出喜欢的花纹，烤箱预热180度

8、入烤箱烤约10---15分钟 即可

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的奶香曲奇的做法,奶香曲奇怎么做,奶香曲奇的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644df991e16680314c042861.html

相关推荐