椰汁咖喱虾的做法

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主料

虾(250克)

辅料

洋葱未(30克)，蕃茄(30克)，鸡蛋(1个)，辣椒未(1小匙)，蒜未(1小匙)，黄油(适量)，水(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、虾在背上开一刀，去掉虾肠

2、洋葱、蒜头、红椒、蕃茄均切细

3、蛋、咖喱粉

4、椰奶和黄油

5、黄油下锅，烧热

6、放入虾煎至两面金黄色，盛起待用

7、在原锅上下红椒未、蒜未、咖喱粉爆香

8、再下洋葱未、蕃茄开小火慢火炒，炒至咖喱香味出来

9、加入酒、糖、盐、醋、椰奶、水拌炒均匀

10、把所有汤汁略为收干

11、加入煎好的虾拌炒

12、加入打散的蛋液，略煮三分钟，就可上碟

菜谱简介

椰汁咖喱虾，东南亚风味。这是某日早上儿子的早餐，他用来拌面条吃,偶尔的，奢侈一次。

小常识

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