白玉菇烩烤麸的做法

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主料

烤麸(200g)，白玉菇(150g)

辅料

鸡高汤(适量)，洋葱(适量)，甜椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、备好原材料

2、烤麸切成长方块，甜椒和洋葱切段，同时备一碗鸡高汤。姜和干辣椒切碎备用。

3、锅中放油，放入姜末和辣椒碎，同时放入烤麸块

4、煎至一面金黄后翻面煎

5、两面都煎好后放入白玉菇翻炒，之后加入鸡高汤炖几分钟。

6、待汤汁快收干时，加入洋葱和甜椒，

7、加入盐和糖

8、放入适量的生抽

9、翻炒均匀出锅

菜谱简介

我爱吃烤麸，这种面粉中提炼出的面筋制品，是面粉的精华所在，蛋白质含量很高，常吃些烤麸，对身体是大有益处的。

小常识

烤麸做法技巧

烤麸先在沸水中汆烫，捞起后用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。

麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。和中益气、解热、止烦渴。

烤麸一般没有食疗禁忌，但烤麸有多种，不同的烤麸与其他食品共食时，应注意其他食品的食疗禁忌。

提高机体免疫力、

镇痛、镇静、

止咳化痰、

通便排毒、

降低血压

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