竹荪黑木耳炖鸡汤的做法

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主料

鸡(半个)

辅料

黑木耳(适量)，竹荪(适量)

厨具

电子瓦煲、瓦煲、炖盅、砂锅、煮锅

步骤

1、取适量黑木耳。

2、把黑木耳加水泡发。

3、把泡发后的黑木耳和焯水后的鸡准备好。

4、把鸡、黑木耳、姜放入电炖锅，加水盖没所有原料，加适量料酒，煮到鸡酥烂、黑木耳软糯、放入洗净泡发的竹荪略煮。

5、加盐，完成。

小诀窍

竹荪久煮会影响口感，要把鸡和黑木耳先煮，出锅前放入竹荪略煮即可。

小常识

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