奶香芝麻餐包的做法
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主料
高粉(300克),细砂糖(50克),全蛋液(40克),纯牛奶(175克),无盐黄油(30克)
辅料
盐(2克),耐高糖干酵母(6克)
厨具
电烤箱
步骤
1、把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序,放入面包机了揉至扩展阶段,然后加入软化的黄油,揉至完全阶段。
2、揉好的面团,放入盆里,盖上保鲜膜。
3、放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。
4、发酵好的面团取出排气。
5、平均分成10等份,每份35克,盖上保鲜膜静置約一刻钟。(剩余面团做了咸口的芝士面包)
6、再次滚圆,刚入圆形的不粘模具里。
7、盖上保鲜膜,温暖湿润处发酵至約2倍大小。
8、放入预热好的烤箱,中下层,170度,烤約20分钟。
9、成品图
菜谱简介
很基础的一款奶香芝麻餐包,制作非常简单,几乎没有整形,只需要滚圆即可。因为配方中的所有液体只有鸡蛋和纯牛奶,所有奶香味比较浓郁,非常的好吃。
小常识
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