奶香芝麻餐包的做法

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主料

高粉(300克),细砂糖(50克),全蛋液(40克),纯牛奶(175克),无盐黄油(30克)

辅料

盐(2克),耐高糖干酵母(6克)

厨具

电烤箱

步骤

1、把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序,放入面包机了揉至扩展阶段,然后加入软化的黄油,揉至完全阶段。

2、揉好的面团,放入盆里,盖上保鲜膜。

3、放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。

4、发酵好的面团取出排气。

5、平均分成10等份,每份35克,盖上保鲜膜静置約一刻钟。(剩余面团做了咸口的芝士面包)

6、再次滚圆,刚入圆形的不粘模具里。

7、盖上保鲜膜,温暖湿润处发酵至約2倍大小。

8、放入预热好的烤箱,中下层,170度,烤約20分钟。

9、成品图

菜谱简介

很基础的一款奶香芝麻餐包,制作非常简单,几乎没有整形,只需要滚圆即可。因为配方中的所有液体只有鸡蛋和纯牛奶,所有奶香味比较浓郁,非常的好吃。

小常识

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