酱油鸡的做法

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主料

清远鸡(1只)，蒜头(2瓣)，小米椒(1个)，芝麻香油(1勺)，清水(120ml)

辅料

味事达酱油(70ml)

厨具

煮锅

步骤

1、清远鸡宰杀好，洗净沥干水分，去头去脚和鸡屁股，再斩成4份，放入锅中。

2、加入清水。

3、倒入酱油。

4、再加入芝麻香油。

5、放入蒜头和小米椒。

6、大火煮开。

7、加盖转中小火。

8、时不时的开盖将鸡肉翻动一下，使其上色更加均匀。

9、焖至汤汁快要收干时即可关火，留一些汤汁捞饭特别香哦。

10、出锅斩块，淋入汤汁即可食用。

11、色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。

12、美味无比。

菜谱简介

民间有逢九一只鸡,来年好身体的谚语,意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多,要经常吃鸡进行滋补,这样不仅可以更好地抵御寒冷,而且可以为来年的健康打下坚实的基础。今天和大家分享的是酱油鸡，酱油鸡色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的汉族特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，用小火煮至吸干汤汁即可。

小常识

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