双色花卷的做法

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主料

紫薯(150克)，面粉(400克)，酵母(4克)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、原料图。

2、把面料分成两份，把紫薯加到其中一份里，分别加入酵母后揉成光滑的面团。

3、放温暖处发酵至原来的两倍大。

4、放温暖处发酵至原来的两倍大。

5、排气后分别擀成厚度形状相同的片状。

6、叠在一起

7、卷起来，尽量紧一点。

8、切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟，关火后过2-3分钟取出。

9、切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟，关火后过2-3分钟取出。

菜谱简介

一直喜欢用紫薯来做美食，喜欢那一抹迷人的紫色，以前做的紫薯馒头蒸过后总是变得很暗淡，今天的这个双色花卷也是紫薯做的，看上去像粉红色，是跟诗心学的在紫薯馅里加了柠檬汁，蒸出来颜色大不一样，特别鲜艳，朋友们可以试试哦。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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