小黑药蒸肉饼的做法
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主料
肉末(适量)
辅料
小黑药(适量)
厨具
电饭煲、蒸锅
步骤
1、将新买来的肉末倒在碗里,注意哦,肉末里面要有点点肥肉哦~!不然不好吃呢~
2、将小黑药倒到肉末上,我比较喜欢吃 所以就多倒了点,大家第一次可以少倒点哦 尝尝口味。
3、放适量的盐和水进去哦!盐的话就照平时的量,水的目的主要是等下搅拌的时候比较容易搅拌开,所以不需要多放。
4、开始搅拌了~嘿嘿!要搅拌均匀哦!
5、搅拌均匀了就放到电饭煲上蒸饭的时候蒸,或者到蒸屉上都可以哦!
6、来张近照~嘿嘿~
7、蒸个大概30分钟左右,就像平常蒸肉饼一样的。蒸好后的~比肉饼的颜色要深哦!那是因为小黑药~嘿嘿~~
8、来张近照哦!小黑药放着的肉饼特别的香,小黑药还可以炖鸡,蒸蛋~特别好吃哦!
菜谱简介
【小黑药肉饼的功效】祛风寒,消积滞,通经络。治脘腹冷痛,食积腹胀,噎膈,胃痛,体虚多汗,感冒咳嗽,风湿脚气。①《滇南本草》:祛风除湿、疏筋活络、帮助消化。 ②《云南中草药选》:祛风湿,通经络,消积止痛;治风湿性关节炎,腰腿痛,胃痛,消化不良,骨鲠喉。③《云南思茅中草药选》:利水除湿,止咳祛痰;治感冒,咳嗽,高热
小诀窍
彝族习惯用小黑药治疗肾虚、腰虚、哮喘等病症,用小黑药炖鸡已在民间沿袭数百年历史,是民间妇女产后的滋补佳品。由于小黑药本身就是一种能祛病养生的好药,其炖制出的鸡不仅香味独特,肉嫩汤鲜,营养丰富,而且还具有清肺排毒、散寒 止咳、滋阴补肾、行血通经等功效。
小常识
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