富贵菊花图的做法

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主料

南瓜(70克)，面粉(200克)

辅料

发酵粉(适量)，食用碱(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、南瓜去皮削块，上锅蒸熟晾凉，放在盆里用勺子碾碎备用。

2、将面粉和发酵粉放入盆中。

3、用南瓜泥先将面粉和成面团，然后视软硬程度再决定是否加水。

4、和成光滑面团备用，盖上保鲜膜发酵。同样的方法，制作一份白面团一起发酵。

5、扒开面团露出蜂窝状，发酵即完成。

6、将南瓜面团和白面团分别放在面板上加入食用碱，揉净排气备用。

7、黄色面团擀成大面片。

8、刷一层食用油。

9、从一端开始，卷成卷。

10、用刀切成大小均匀的面团。

11、取两个面团，用筷子夹在一起，然后用刀将四个角切断，制作成菊花状。分别将其他的全部制作成菊花。

12、将白面团擀成大面片备用。

13、将南瓜面团和白面团取少许，搓成长条备用。

14、将双色面团拧在一起。

15、将拧好的双色面条，蘸点清水贴在白色面皮上。

16、将制作好的菊花贴在面片上。

17、按照自己的喜好，自由搭配图形，制作完毕后，饧发备用。

18、二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。

19、蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。

20、打开锅盖，取出晾凉食用。

菜谱简介

拍照的时候，用福字和桂花做背景，加上菊花，可不就是一副福贵菊。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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