桂花糯米枣的做法

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主料

红枣(适量)，糯米粉(适量)，清水(适量)，冰糖(适量)，桂花干(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料，如果是比较干的小枣需要提前水里泡开。

2、糯米粉加入适量清水，揉成软硬适中的糯米团

3、现在处理红枣了，用小刀在红枣中间割一刀

4、用刀尖沿着枣核周围划几下，挖出枣核

5、全部处理好的红枣

6、取少量糯米团，搓成小条状

7、将糯米小条塞入去核的红枣中

8、全部做好的糯米枣

9、锅里放少量水，放入冰糖化开

10、加入糯米枣小火煮

11、差不多的时候加入桂花干

12、糖汁变浓稠时即可

菜谱简介

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素C之美称。民间更有一日食仨枣，百岁不显老、要使皮肤好，粥里加红枣之说。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。 我们都很喜欢吃这款心太软糯米枣，平时用小枣泡开做的，这次用的是新红枣，不用泡直接做了，颜色新鲜，个个饱满，非常好吃！

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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