青椒鸡米芽菜的做法

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主料

鸡胸肉(1块)

辅料

青椒(适量)，姜末(5克)，芽菜(50克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料： 青椒洗净切成圈。

2、鸡胸肉洗净剔掉碎骨头，切成片，再切成小丁，然后用刀稍微剁几下，不需要太细，但是也不要切太大块。

3、起油锅，6成热的时候倒入鸡米，用铲子划开，煸炒至鸡米颜色变白。（鸡肉水份含量多，所以炒的时候会出水，煸炒至水份蒸发掉。）

4、倒入黄酒、酱油炒匀。

5、依次放入姜末。

6、倒入青椒。

7、最后放入芽菜翻炒均匀，炒至鸡肉入味即可。

菜谱简介

川菜里面点击率也蛮高的一道菜，鸡米干煸后，香味四溢。混合着芽菜的香味、青椒的辣爽，很下饭的哦~

小诀窍

芽菜和酱油已经有咸味，可以不需要放盐了。如果口重，放一点点盐即可。

小常识

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