清炒佛手瓜的做法

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主料

佛手瓜(1个)

辅料

红椒(1根)，葱姜丝(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料。红椒切圈，葱姜切丝。

2、佛手瓜洗净切去两头，先切片

3、佛手瓜再切成丝备用。

4、油锅烧热，爆香葱姜丝、红椒圈。

5、放入佛手瓜丝，翻炒几下

6、滴入美极鲜，调味。

7、翻炒均匀，熄火。

小常识

佛手瓜做法技巧

佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

佛手瓜味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效

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