红烧翅中的做法

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主料

鸡翅中(10个),海鲜酱油(3勺),料酒A(2勺),老姜A(5片),鱼露A(半勺),干红辣椒(1个),老抽(半勺)

辅料

大葱切片A(一断),大蒜A(4粒),黑胡椒粉A(5克),糖A(2勺),盐A(0.5克),迷迭香A(5克)

厨具

不粘锅

步骤

1、 准备食材:把调料(A),都放到小碗里,调匀。翅中,干辣椒,海鲜酱油,老抽

2、翅中,用水泡2-3小时,期间,多次换水

3、之后,沥干水分,用厨房纸巾粘干

4、然后,在鸡翅的两面,划上两刀,以便更好入味

5、小碗里的调料倒入鸡翅中

6、用手充分抓匀,腌制30分钟

7、锅内放入底油,油热后,放入干辣椒,煸炒

8、放入鸡翅

9、煎到两面焦黄

10、放入刚才腌制鸡翅的料汁

11、 再放入酱油和老抽

12、放上水或啤酒,水或啤酒放到鸡翅的一半处,小火20分钟后,收汁,就好了

13、成品图

菜谱简介

快乐,其实是非常简单的事,快乐无处不在地围绕在我们每个人的身边,只要我们用心去发现,红烧鸡翅,就是简单的生活,简单的美味,简单的幸福。

小诀窍

丝巾温馨提示:翅中,腌渍的时间长一点,这样,味道才能腌进去。

小常识

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