凉拌兔腰家常做法的做法

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主料

兔腰(500g)

辅料

蒸鱼豉油(适量)，葱姜蒜(适量)，香菜(适量)，白糖(适量)，小米辣(适量)，白胡椒粉(适量)，料酒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、兔腰洗干净，撕掉上面那层薄膜，用料酒，盐，白胡椒粉先腌制一下，葱姜蒜和小米辣切末，香菜切段。

2、锅里烧水，水开之后把兔腰下到水里煮熟。

3、煮熟之后稍稍沥干水分，然后把葱姜蒜末、小米辣、白糖、蒸鱼豉油、香菜等各种调料放入装兔腰的盆子里面，拌均匀，然后，放置半个小时，让兔腰入味，最后装盘即可。

菜谱简介

去朋友家吃饭的时候他们做了这道菜，很好吃，去讨教了方法，回来学着做的，还是很好吃，很入味的。

小诀窍

1、如果蒸鱼豉油放得比较多，就不需要放盐了；2、兔腰拌好之后，不要立即食用，放置一会味道会更好。

小常识

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