燕麦蔓越莓手指饼干的做法

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主料

低筋面粉(80克)，无盐黄油(40克)，糖粉(15克)，蔓越莓干(20克)

辅料

泡打粉(2克)，纯牛奶(15克)，燕麦(15克)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、称好所有食材

2、蔓越莓干切小粒

3、无盐黄油切小块放入容器中，在室温下软化，糖粉放入黄油中

4、用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白

5、打好的黄油里筛入面粉和泡打粉

6、加入燕麦

7、再加上切碎的蔓越莓干

8、倒进纯牛奶，混合均匀

9、用手捏成面团，将面团装入保鲜袋，放进冰箱冷藏松弛1小时

10、从冰箱取出面团，用擀面杖顺着保鲜袋均匀擀开成为一块方饼

11、剪开保鲜袋，用小刀将面饼裁剪成长9CM、宽1.5CM左右的手指饼条

12、将手指饼条依次排到烤盘里

13、烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱，以中下层150度烘焙25分钟，完成后不开烤箱门继续焖10分钟，然后取出放凉即可食用

菜谱简介

家里有好几袋蔓越莓干，平时老妈喜欢当零食，这次做饼干加入一些，出品健康好吃又开胃，酸酸甜甜的蔓越莓干嚼起来让人为其痴迷，松脆的口感让人忍不住多吃几块。做法非常简单哦~

小诀窍

食尚小贴士：黄油容易飞溅，所以搅打黄油的容器尽量高一些，燕麦的量可按喜好进行增减，也可加入芝麻或腰果碎进行调味，饼干出炉冷却后记得密封保存。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

益肝和胃、

用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁-心脑血管病起到一定的预防作用。

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

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